Vacature omschrijving
Authentieke eetervaring in het hart van Amsterdam :)Heb jij een passie voor eten, drinken en gastvrijheid? Krijg jij energie van het creëren van onvergetelijke eetervaringen? Wordt je hart sneller van het bieden van uitzon...
Organisatie
ROYAL98 is een bijzonder concept in het centrum van Amsterdam, waar onze internationale gerechten en verse pasta, authentieke houtovenpizzas centraal staan.Het restaurant is gelegen naast de befaamde Dam, waar tevens het Koninklijk Paleis en het beroemde warenhuis ‘De Bijenkorf' gesitueerd zijn. Ook het Centraal Station ligt op steenworp afstand van ROYAL98.
ROYAL98 werkt met verse, lokale producten en biedt hoogwaardige service. Dit alles gebeurt in een tijdloze, transparante setting, zowel voor medewerkers van omliggende bedrijven, als voor hotelgasten (van Swissôtel Amsterdam) en toeristen. In het restaurant kan men onder meer genieten van internationale gerechten en verse pastas en pizzas, gebakken in de houtoven in de open keuken. Kernwaarden zijn ‘hoge kwaliteit', ‘de beste lokale producten' en ‘een betaalbare prijs'.
Functiebeschrijving
Authentieke eetervaring in het hart van Amsterdam :)Heb jij een passie voor eten, drinken en gastvrijheid? Krijg jij energie van het creëren van onvergetelijke eetervaringen? Wordt je hart sneller van het bieden van uitzonderlijke service en het aansturen van een dynamisch team? Dan is Royal98 in het hart van Amsterdam misschien wel de perfecte plek voor jou!Bij Royal98 geloven we in de kracht van gastvrijheid. We serveren niet alleen maaltijden – we creëren momenten. We willen dat elke gast zich bijzonder voelt. Of het nu gaat om een houtgestookte pizza, verse pasta of een ambachtelijke cocktail, onze missie is om een sfeer te creëren die altijd levendig, gastvrij en memorabel is.Over de functie:Als Breakfast Chef speel je een cruciale rol in het handhaven van onze hoge culinaire standaarden en het bijdragen aan een uitzonderlijke eetervaring voor onze gasten. Daarnaast:
- Overzie je de operatie van het ontbijtbuffet, waarbij je zorgt voor kwalitatieve bereiding en presentatie van het eten
- Zorg je ervoor dat het ontbijt gedurende de openingstijden goed wordt bijgehouden en dat het buffet tijdig wordt aangevuld
- Werk je samen met de Head Chef om de voorraad te beheren, bestellingen te plaatsen en de voedselkosten te controleren, terwijl je de kwaliteitsnormen bewaakt
- Zorg je voor naleving van voedselveiligheidsvoorschriften en houd je de keuken schoon en georganiseerd
- Werk je in een snelle, dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is
- Behandel je gastvragen en speciale verzoeken professioneel en efficiënt
Functie-eisen
Wie ben jij?
- Ervaring als ontbijtkok is een pré, maar niet verplicht – keukenervaring en passie voor koken wel gewenst
- Sterke kennis van voedselveiligheid en hygiëne
- Uitstekende tijdsbeheer- en organisatorische vaardigheden
- Aantoonbare leiderschapskwaliteiten en communicatieve vaardigheden
- Beheersing van het Engels; Nederlands of een andere taal is een plus
- Begrip van diverse dieetwensen en voedselallergenen
- Bereidheid om vroeg te starten en in het weekend te werken indien nodig
- Creativiteit en passie voor culinaire innovatie
- Aanpassingsvermogen om te werken in een snel veranderende omgeving
Waarom Royal98?
- Werk binnen een enthousiast en gemotiveerd team
- Ontvang een marktconform salaris volgens CAO schaal V, afhankelijk van ervaring
- 8% bruto vakantietoeslag (maandelijks opgebouwd), jaarlijks uitbetaald in mei
- 25 vakantiedagen per kalenderjaar bij een fulltime dienstverband
- Reiskostenvergoeding tot maximaal €150,- per maand, ongeacht afstand
- Korting op eten en drinken
- Heerlijke personeelsmaaltijden en drankjes tijdens de dienst
- “Refer a friend”-regeling: ontvang €200,- per succesvolle verwijzing na de proeftijd
- Jaarlijkse personeelsfeesten en teambuildingactiviteiten ter ondersteuning van de teamspirit
- Toegang tot een geweldig Leer- & Ontwikkelplatform via onze interne Wizzflix-app, afgestemd op de behoeften van de afdeling
- Kansen om door te groeien en je vaardigheden te ontwikkelen in een leuke en dynamische werkomgeving
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:168062-UZP-NL-FPC-020610 - RT184553554