Vacature omschrijving
Heb jij een passie voor gastvrijheid en uitmuntendheid? Sluit je aan bij het NH Collection team en werk in fascinerende hotels en resorts in authentieke gebouwen op belangrijke bestemmingen in Europa, Latijns-Amerika, he...
Organisatie
NH Hotel Group is een internationale hotelketen met meer dan 400 hotels wereldwijd in 24 landen. We bieden je de mogelijkheid om je talenten te ontwikkelen in een dynamische en professionele omgeving. De collegiale sfeer zorgt voor de juiste energie, en perspectieven voor de toekomst.
NH Barbizon PalaceGelegen in het centrum van Amsterdam, tegenover het Centraal Station, is dit hotel niet alleen geschikt voor zakelijke gasten maar ook voor toeristen. Dit vijfsterren hotel beschikt over 275 luxueuze kamers, die voorzien zijn van alle moderne faciliteiten. Daarnaast beschikt dit hotel over restaurant Vermeer, nog een restaurant en een café, en verder 7 conferentiezalen en sauna, fitness centrum en kapper.
Voor meer informatie over de NH Collection Hotels in Amsterdambezoek je de pagina: Vacatures NH Collection Hotels Amsterdam
Functiebeschrijving
Heb jij een passie voor gastvrijheid en uitmuntendheid? Sluit je aan bij het NH Collection team en werk in fascinerende hotels en resorts in authentieke gebouwen op belangrijke bestemmingen in Europa, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten, Azië en nu ook in Groot-China. Je creëert een eclectisch-elegante sfeer om onze gasten een verblijf aan te bieden die gedreven worden door buitengewone gevoelens, met veel aandacht voor stimulerende details om memorabele momenten te creëren. Als Chef de Partie (m/v/d) ben je verantwoordelijk voor het plannen, bereiden en koken van buffetten en à la carte menu's en het verzorgen en adviseren van de gasten aan het buffet en in het a la carte restaurant. Wat bieden wij jou aan?
- Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit.
- Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR).
- Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels.
- Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten.
- De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien.
- Salaris gebaseerd op jouw ervaringen vanaf Horeca CAO schaal 6.
Wat ga jij doen? Kwaliteit en continuïteit staat op nummer één in het keukenteam. Als Chef de Partie werk je in teamverband, in je eigen specialisatie per Partie, of je bekleedt een allround functie in het team. Buiten de dagelijkse werkzaamheden om denk je na over verbeteringen in de werkprocessen en help je mee aan ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een NH Collection “Extraordinary” ervaring hebben op het gebied van F&B. Tenslotte zorg je ervoor dat de HACCP-regels worden nageleefd en dat je werkplek georganiseerd, schoon en netjes is. Je rapporteert direct aan de (sous) Chef.
Functie-eisen
Waar zijn wij naar op zoek?
- Je streeft ernaar om elke gast een “Extraordinary” ervaring te geven;
- Je denkt altijd één stap voorruit en je overtreft graag de verwachtingen van de gast. Niets is onmogelijk;
- Je bent flexibel en stressbestendig, kunt hard werken en ben in staat om creatief te denken; Jouw ambitie is een carrière in de keuken en daarom ben je gemotiveerd om alle Parties te leren kennen en jezelf zo verder te ontwikkelen tot een echte keukenprofessional;
- Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding (mbo 3/4), of kunt aantonen dit niveau te beheersen door jouw relevante werkervaring. Heb jij ervaring in een 5* hotel of kwaliteitsrestaurant? Geweldig!
- Je bent gastgericht, hebt een positieve instelling en kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken;
- Je spreekt en begrijpt Engels, Nederlands is een pré.
Denk jij nu: Dit is echt iets voor mij? Solliciteer dan direct! Minor Hotels Europe & Americas streeft naar een inclusieve werkomgeving waarin ieder individu wordt gewaardeerd en gelijk behandeld. We heten mensen van alle achtergronden en capaciteiten van harte welkom.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:137268-UZP-NL-FPC-290412 - RT183002059