Vacature omschrijving
Ben jij leergierig en enthousiast? Heb jij passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij opzoek naar jou!
Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van de negen straatjes bevindt zich het best bew...
Organisatie
Midden in Amsterdams historische centrum bevindt zich één van Amsterdams best bewaarde geheimen. The Dylan Amsterdam bestaat uit twee eeuwenoude grachtenpanden aan de beroemde Keizersgracht met in het hart de besloten binnentuin.
Het hotel staat bekend om zijn subtiele combinatie tussen modern & klassiek design, het toegewijde personeel en zijn vijfsterren voorzieningen. De warme en uitnodigende sfeer maken dat gasten zich direct thuis voelen. Voor hen die van kwaliteit houden, is The Dylan een geliefde locatie.
The Dylan Amsterdam heeft naast 40 kamers en suites, restaurant Vinkeles met twee Michelin sterren, Bar Brasserie OCCO en Chef's Table até, een lounge, vier vergaderzalen en een prachtige, rustige binnentuin.
Momenteel zijn er circa 100 medewerkers werkzaam in deze internationale omgeving en hebben we een platte organisatie structuur met een open deur beleid. Met het jonge en dynamische team zorgen wij er samen voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.
The Dylan Amsterdam is onderdeel van The Leading Hotels of the World. Dit is een verzameling van authentieke en ongewone luxe hotels. Bestaande uit meer dan 400 hotels in meer dan 80 landen, belichamen de hotels de essentie van hun bestemmingen.
De collectie biedt gevarieerde stijlen van architectuur en design, en meeslepende culturele ervaringen geleverd door gepassioneerde mensen, en is samengesteld voor de nieuwsgierige reiziger op zoek naar hun volgende ontdekking. Dit is een uitzonderlijke gemeenschap van de meest prestigieuze onafhankelijke hotels ter wereld.
Functiebeschrijving
Ben jij leergierig en enthousiast? Heb jij passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij opzoek naar jou!
Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van de negen straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waarbij het draait om oprechte en persoonlijke service en waar we onvergetelijke ervaringen willen creëren voor onze gasten. Middenin het hotel bevind zich Bar Brasserie OCCO. In Bar Brasserie OCCO staan kwalitatief hoogstaande producten, vakmanschap en persoonlijke service centraal. We verwelkomen onze gasten voor ontbijt, lunch, High Wine, diner of gewoon een kop koffie in onze sfeervolle lounge. Ons culinaire niveau staat bekend in binnen- en buitenland, daarom kiezen onze gasten er ook voor hun bruiloften, op maat gemaakte evenementen en bijzondere gelegenheid diners door ons te laten verzorgen.
Bar Brasserie OCCO is op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef de Partie. Als Chef de Partie kan jij op een kwalitatief hoog niveau koken. Jouw motivatie, betrokkenheid, inzet en leergierigheid zijn voor ons belangrijk. Je werkt in een jong ambitieus team. Samen met het team, onder leiding van onze Executive Chef Jurgen van der Zalm, is er maar één doel: een onvergetelijke ervaring creëren voor onze gast.
Functie-eisen
Herken jij je in onderstaande punten?
- Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding, of kunt aantonen dit niveau te beheersen.
- Je hebt ervaring opgedaan in gelijkwaardige hotels of restaurants.
- Je kunt goed omgaan met stress.
- Je bent flexibel in werkdagen en -tijden.
- Je spreekt Engels.
- Je bent gastgericht en hebt een positieve instelling.
Wat kunnen wij jou bieden?
- Reiskostenvergoeding.
- Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.
- Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.
- Stomerijvergoeding voor werkkleding.
- Korting bij Twee Michelinster Restaurant Vinkeles en Bar Brasserie OCCO.
- Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd.
- Diverse personeelsevenementen.
- Korting op verzekeringen en sportscholen.
Word jij onze nieuwe collega? Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of (klik op de solliciteer button) Simone van Hunnik.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:149874-UZP-NL-FPC-120610 - RT185043059