Vacature omschrijving
Vacature Chef de Cuisine
Heb jij een passie voor koken, een scherp gevoel voor smaak en de drive om elke dag het beste uit je team én jezelf te halen? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou bij Van der Valk Hotel Venlo!
Organisatie
Van der Valk Hotel Venlo is een 4-sterren hotel met 168 kamers, een À la carte Restaurant, een Live Cooking buffet restaurant, een bar, 4 multifunctionele zalen, 1 auditorium, 4 boardrooms en 1 creatieve room.Van der Valk Hotel Venlo is een modern en gezellig hotel. Wij vinden het belangrijk dat jij je thuis voelt. Bij ons kun je helemaal jezelf zijn binnen duidelijke kaders. Ons hotel kenmerkt zich door korte lijnen, positiviteit, en een gezellige sfeer. Daarnaast hebben we passie voor ons vak en geven we onze gasten graag een onvergetelijk verblijf. Voor iedere gast en medewerker willen we dat het een cadeau is om te verblijven bij Van der Valk Hotel Venlo.
Functiebeschrijving
Vacature Chef de Cuisine
Heb jij een passie voor koken, een scherp gevoel voor smaak en de drive om elke dag het beste uit je team én jezelf te halen? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou bij Van der Valk Hotel Venlo!
Wie zijn wij?
Van der Valk Hotel Venlo is een modern en gezellig hotel. Wij vinden het belangrijk dat jij je thuis voelt. Bij ons kun je helemaal jezelf zijn binnen duidelijke kaders. Ons hotel kenmerkt zich door korte lijnen, positiviteit, en een gezellige sfeer. Daarnaast hebben we passie voor ons vak en geven we onze gasten graag een onvergetelijk verblijf. Voor iedere gast en medewerker willen we dat het een cadeau is om te verblijven bij Van der Valk Hotel Venlo.
Wat bieden wij jou?
- Een salaris conform de horeca cao in schaal 8;
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 km enkele reis (€ 0,21 per km);
- Een dynamische werkomgeving en leuke collega's;
- Ontwikkelmogelijkheden binnen het hotel;
- Een persoonlijke onboarding om je snel thuis te laten voelen;
- Gratis sporten in onze Valk Gym;
- Korting op hotelovernachtingen bij Van der Valk hotels in zowel binnen- als buitenland;
- Werken in een duurzame en circulaire werkomgeving.
En dat is nog niet alles. Bekijk alle voordelen hier.
Functie-eisen
Wat ga je doen?
Als Chef de Cuisine geef je dagelijks leiding aan ons keukenteam en werk je nauw samen met de keukenmanager om onze culinaire visie tot leven te brengen. Je bent de rechterhand van de keukenmanager en speelt een sleutelrol in het waarborgen van kwaliteit. Je leidt en inspireert het keukenteam om hoogwaardige gerechten te bereiden die onze gasten verrassen en verwennen. Je bent medeverantwoordelijk voor:
-
Het ontwikkelen en implementeren van creatieve en seizoensgebonden menu's;
-
Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en presentatiestandaarden;
-
Het efficiënt organiseren van de keukenoperatie;
-
Het coachen en motiveren van het keukenteam;
-
Het samenwerken met andere afdelingen om een naadloze gastervaring te garanderen.
Wat zouden we graag zien?
- Minimaal 3 jaar ervaring als Chef de Cuisine in een vergelijkbare omgeving;
-
Diepgaande kennis van diverse kooktechnieken en keukens;
-
Sterke leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren;
-
Creativiteit en een passie voor culinaire innovatie;
-
Flexibiliteit en bereidheid om te werken tijdens avonden, weekenden en feestdagen;
-
Uitstekende communicatieve vaardigheden en teamgeest;
-
Een afgeronde koksopleiding is een pré.
Pas jij in dit plaatje of zou je in deze functie als Chef de Cuisine graag willen leren en groeien? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team. Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan gerust contact op met Charlotte via +31 (0)77 354 4141.
Tot ziens in ons hotel,
Team Van der Valk Hotel Venlo
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:168690-UZP-NL-FPC-030618 - RT184625308