Vacature omschrijving
Een uitblinker op F&B vlak, boordevol kennis en ervaring op het gebied van banqueting en met een natuurlijk gevoel voor service. Herken jij jezelf binnen dit profiel? Lees dan verder voor onze openstaande positie v...
Organisatie
Een professioneel, 4-sterren superior hotel aan de rand van het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp met 260 moderne hotelkamers en 10 vergaderruimtes. Wij ontvangen voornamelijk internationale zakenreizigers en hebben onze faciliteiten en service hierop afgestemd.
Courtyard is onderdeel van Claus Company, een toonaangevend horecabedrijf met ruim 200 medewerkers. Belangrijke speerpunten van werken bij één van onze bedrijven zijn: altijd met goede kwaliteit, creatief en professioneel. Join the family!
Functiebeschrijving
Een uitblinker op F&B vlak, boordevol kennis en ervaring op het gebied van banqueting en met een natuurlijk gevoel voor service. Herken jij jezelf binnen dit profiel? Lees dan verder voor onze openstaande positie van Banqueting Operations Manager.Courtyard by Marriott – Amsterdam AirportHet Courtyard by Marriott Hotel is gesitueerd in de Amsterdam/Schiphol regio aan de rand van het Haarlemmermeerse Bos. Dit comfortabele viersterren hotel beschikt over 260 ruime kamers, 10 vergaderzalen, een gezellige bar, brasserie, shop en fitnessfaciliteiten.Courtyard by Marriott is met ruim 1.000 hotels wereldwijd één van de meest succesvolle hotelconcepten van Marriott, ontwikkeld voor en door reizigers.
Functie-eisen
Wie zoeken wij?Iemand die als geen ander weet hoe een optimale buffetinrichting en zaalindeling kan worden gerealiseerd. Je hebt sterke organisatorische kwaliteiten en weet met de juiste touch aansturing te geven aan personeel. Door operationeel mee te werken behoud je overzicht, signaleer je ontwikkelpunten en neem je bovendien een voorbeeldfunctie in naar het team. Je zorgt voor heldere communicatie door het gebruik van handovers, briefings en meetings.Bij afwezigheid van de Restaurant Manager functioneer je als plaatsvervanger en zorg je dat ook alles in onze Brasserie soepel verloopt. Het coachen en begeleiden van het team aldaar valt dan ook onder jouw verantwoordelijkheden.Je kunt als geen ander vooruit plannen en deinst niet terug voor ad hoc werkzaamheden en vragen van gasten en collega's. Je vindt het leuk om mee te denken over verbeteringen en bent een fijne sparring-partner voor je collega-managers.Opleiding en werkervaring
- Afgeronde hospitality opleiding op MBO/HBO-niveau.
- Minstens 3 jaar relevante werkervaring.
Overige vereisten
- Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal is vereist, extra talenkennis is een pré.
- Uitstekende kennis van opstellingen van ruimtes in relatie tot diverse evenementen.
- Aantoonbare ervaring in het effectief plannen en structureren van dagelijkse werkzaamheden.
- Aantoonbare kennis op het gebied van F&B.
- Je hebt een commerciële inslag en bent financieel goed onderlegd.
- Kennis van InOne, Nostradamus, Opera PMS en Micros Simfony is een pré.
- Technisch inzicht met betrekking tot audiovisuele mogelijkheden is een pré.
Hoe zien je werkdagen eruit?
- Je draagt zorg voor het operationeel draaien van alle vergaderzalen, denk hierbij ook aan de wisselwerking van de communicatie met contactpersonen van vergaderende groepen en tussen onze afdeling sales, chef kok en team op de vloer.
- Je zorgt voor een efficiënte en effectieve personeelsbezetting in samenspraak met de restaurantmanager, maar ook ben je bezig met de zaalindeling en je ontwikkelt en onderhoudt procedures.
- Je stelt financiële rapporten op, waaronder een maandelijkse voorspelling en neemt actie op de bevindingen.
- Je bent een coach voor het team, je motiveert medewerkers en stuurt ze op inspirerende wijze aan.
- Je gaat een trainingsplan opstellen en implementeren om een hoge kwaliteit van presentatie en niveau binnen het banqueting team te garanderen.
Arbeidsvoorwaarden
- Marktconform salaris volgens horeca cao schaal VI;
- Korting op overnachtingen en F&B binnen Marriott International;
- Toegang tot de trainingsmogelijkheden van Marriott International;
- Aanbrengbonus;
- Medewerkerskorting binnen de faciliteiten van Claus Group;
- Collectiviteitskorting bij een ziektekostenverzekering;
- Korting op een abonnement bij diverse sportscholen;
- Pensioenregeling via PH&C.
Wat bieden wij?Courtyard by Marriott – Amsterdam Airport is onderdeel van Claus Group, een toonaangevend en dynamisch horecaconcern dat zich bezig houdt met allerlei vormen van horeca zoals: restaurants, hotel, evenementen, congressen, bowling etc.Ons bedrijf bestaat uit Claus Events, Claus Bowling, Baracca (Braziliaans Rodizio Restaurant) en het Courtyard by Marriott - Amsterdam Airport Hotel. Belangrijke speerpunten bij ons zijn: altijd met goede kwaliteit, creatief en professioneel. In ons bedrijf zijn circa 200 personen werkzaam, waarvan ongeveer 100 op oproepbasis.De medewerkers van Claus Group kenmerken zich door hun enthousiasme, eerlijkheid, discipline en professionaliteit ten aanzien van onze producten. Wij vinden het belangrijk dat onze medewerkers met plezier bij een financieel gezond bedrijf werken. Wij stimuleren onze mensen om zich te ontwikkelen binnen het bedrijf en zien ze graag intern doorgroeien. Join the family!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:168786-UZP-NL-FPC-060614 - RT184778709